Cole & mason chilli & spice mylly jauhaa pippurin ja suolan lisäksi karkeimmatkin ainekset, kuten esimerkiksi kuivatut chilit, kardemumman siemenet ja kanelitangot.koneiston ylimmät terät murskaavat ainekset ensin ja keraaminen koneisto jauhaa ne hienommiksi. Maku on tuoreempi ja voimakkaampi kuin valmiiksi jauhetuissa maustepurkeissa. Stadhampton on helppokäyttöinen: ainekset lisätään myllyn avattavasta yläosasta tilavaan säiliöön, säätö hienosta karkeaan tehdään pohjasta ja myllyä pyöräyttämällä ainekset jauhaantuvat tasaisiksi. Koneisto irtoaa helposti puhdistusta varten. Tyylikkään hillitty muotoilu sopii arkeen ja juhlaan.korkeus 16 cm.
