Raastinrauta on suunniteltu kätevää raastamista varten etenkin kulhon päällä. Raastimen päädyssä oleva kulhotuki pitää sen hyvin paikoillaan kulhon reunaa vasten. Ergonominen kädentuki tekee raastamisesta suoraan ruuan päälle myös helppoa. Liukastumisen estävä kärki antaa lisävakautta raastettaessa leikkuulaudan päällä. Hieno terä ruostumattomasta teräksestä sopii etenkin parmesaanin ja sitrushedelmien kuorten raastamiseen.
