Oxo-vihannes- ja hedelmäleikkurissa on kolme terää suorille ja aaltoileville viipaleille sekä ohuille julienne-suikaleille. Irrotettavat terät on helppo puhdistaa ja säilyttää. Terät voi säätää neljään eri leikkuupaksuuteen: 1,5 mm, 3 mm, 4,5 mm ja 6 mm. Mandoliinissa on pehmeä kahva sekä säätönuppi, jalat ovat liukumattomat. Kätevä pidike tarttuu leikattavaan kasvikseen tiukasti ja suojaa sormia. Ruostumattomasta teräksestä valmistetuille terille suositellaan käsinpesua, rungon voi pestä tiskinoneen ylätasolla.
